重慶進口紅酒批發市場 葡萄酒發生漏液現象的原因

2020-12-16 紅酒小編

葡萄酒發生漏液情況的原因主要有三:1、葡萄酒在運輸或存儲的過程中受熱,酒液通過瓶塞的縫隙形成漏液。2、葡萄酒瓶塞貼合不緊密。3、劇烈顛簸使葡萄酒一點點滲出來。

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葡萄酒漏液是指酒液從軟木塞縫隙中滲漏出來的現象,年輕的紅酒發現漏液情況應盡早開瓶,如無異味盡快喝掉;而老年份的葡萄酒即使發生了輕微的漏液也是致命的,因為這意味著酒可能不能喝了。葡萄酒發生漏液現象主要有以下幾種原因:

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1、葡萄酒在運輸或存儲的過程中受熱,由于熱脹冷縮的原理,葡萄酒的酒液會出現膨脹,通過瓶塞的縫隙形成漏液。

2、取決于瓶塞的質量,葡萄酒的瓶塞比瓶口略小,貼合不緊。以及葡萄酒存儲在過于干燥的環境里,軟木塞變得干涸,也會讓葡萄酒產生漏液。3、粗暴的運輸方式也會成為造成漏液的元兇??爝f公司的粗暴對待,劇烈顛簸都可能讓葡萄酒當中的酒液一點點滲出來漏液也就出現了。

4、葡萄酒儲存的擺放方式不對。葡萄酒要倒著放,長期儲存葡萄酒肯定是不能直立擺放的,只有平放(或側放)才能使軟木塞和瓶中的酒長期接觸,保持木塞濕潤,不致干裂。另外,瓶口朝下倒立擺放也容易使葡萄酒發生漏液現象。

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